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【長野】元祖味噌 信州肉盛り安養寺ら~めん

2-15.信州麺友会

信州みその元祖“安養寺みそ”使用のご当地ら~めん‼

信州みそ発祥の地「信州・佐久市」。鎌倉時代に信州に伝わり、約800年の歴史がある安養寺みそを、創業150年の老舗味噌蔵・和泉屋商店が復活させた。この秘伝みそを使用した「安養寺ら~めん」が東京初出店! すき焼風に仕上げた豚肉と、長期熟成のまろやかで薫り高い安養寺みそが絶妙にからむ。信州が誇るブランド「八幡屋礒五郎」協力のもと開発されたオリジナルブレンド七味唐辛子がアクセントを加える。

ジャンル 麺の種類 スープの種類
味噌 中太麺 ふつう
店舗情報

麺匠 文蔵、ぶしもりや めんめん、麺匠あじゃり、ゆいが、極味噌らぅめん吟屋、麺賊 夢我夢中、らあめん寸八、凌駕、麺匠 佐蔵、その他

 

 

 

 

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