m東京ラーメンショー2016

日本最大級のラーメンイベント 2016年10月27日(木)〜11日間

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【山形】山形・酒田の自家製ふわ・とろワンタンメン

2-14.酒田のラーメンを考える会

雲を呑むような極薄で滑らかな自家製ワンタン。大正から続く、酒田ラーメン文化が育む一杯

酒田のラーメンの発祥は大正時代に始まり、煮干し・昆布・トビウオを使用し、進化しながらも哀愁を誘う味わいは時代を越え先人たちより今も受継がれている。酒田のワンタンは生地から新聞が透けて見えるほど超極薄で、なめらかで“ふわっとろ”っと口の中でとろけるのが特徴。酒田は自家製麺率が8割を超す地域であり、伝統の熟成多加水麺を使用しております。地元店主がここに集結し至高の一杯を提供致します!ぜひご賞味ください!

ジャンル 麺の種類 スープの種類
醤油 細麺 あっさり
店舗情報
酒田のラーメンを考える会

山形県酒田市亀ヶ崎5丁目4-40  0234-24-2258

 

 

 

 

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