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日本最大級のラーメンイベント 2016年10月27日(木)〜11日間

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【博多】 博多 担担麺

1-1.博多一風堂

旨みと辛みを追求し、調和のとれた「一風堂」独自の創作担担麺

常に味の進化を追求しながら独自のラーメンを創作してきた一風堂。ベースには中華料理の多彩な香辛料や辛み調味料を効かせながら、ヨーロッパや東南アジアを感じさせる食材が予想外の調和と彩りを添える逸品。 豚骨スープによくからむ細縮れ麺に、旨みの肉みそに辛みの甜面醤、山椒などが味を引き立てます。さらに味のアクセントにパクチーと、イタリアチーズの王様とも呼ばれるパルメザンチーズと混ぜれば絶品あえ麺に変化します。

ジャンル 麺の種類 スープの種類
豚骨 細麺 ふつう
店舗情報
博多一風堂

福岡県福岡市中央区薬院1-10-1  092-762-4445

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